水果馅料是选用各种优质天然水果经精选、清洗、去核、切块、加工、包装等科学工艺加工而成，水果馅料具有天然水果的色彩、香味和丰富营养，应用于各类食品加工，具有便于运输、使用方便、调配方便、四季皆宜、营养丰富、味道鲜美等特点。水果馅料有草莓馅、凤梨馅、甜橙馅、樱桃馅、芒果馅、哈密瓜馅、南瓜馅、水晶芝麻馅、香橙馅、水蜜桃馅、苹果馅、荔枝馅、海棠果馅、五仁馅、绿茶馅等水果馅料。该公司生产的水果馅料价格合理，质地细腻，晶莹通透，果味浓郁，爽滑可口，是中秋月饼、蛋糕、面包等食品的理想馅料。深受各地月饼厂、蛋糕店、面包坊等食品生产企业的喜爱。

该标准对食品馅料提出的感官要求是组织细腻、油润，色泽正常，口感好、无异味，正常视力无可见杂质。标准还给出生产食品馅料所使用的白砂糖、麦芽糖饴(饴糖)、食用植物油、蜜饯、干果、芝麻等原辅料应执行的相关国家标准,主要用于制作冰淇淋、雪糕、冰品等冷冻饮品的食品馅料；速冻食品用馅料，主要用于制作速冻食品如速冻豆沙包、速冻汤圆等的食品馅料。

常温保存馅料是经高温杀菌后可以在常温状态下保存的食品馅料；冷链保存馅料是经低温（或高温）杀菌后冷链保存的食品馅料。同时规定了生产食品馅料所使用的白砂糖、麦芽糖饴(饴糖)、食用植物油、蜜饯、干果、芝麻等原辅料应执行的相关国家标

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